Honlapunk teljes kínálata

  • Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell.
    Cikkszám:
    35453
    Ár:22 000 Ft
    Szerző:  N. Nagy Sándor - Dr. Laczkó József
    Kiadva: Bp, (1938)
    Oldalszám: 1 reklám, 42 p; 48 p; 88 p+ 1 kihajtható melléklet, 48p
    Állapot: kopottas

    Négy füzet egybekötve. Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal és egy kihajtható melléklettel illusztrálva.

    Kopottas, viseltes egészvászon borítóval, Az első fedlap kissé görbült, a hátsó vízfoltos. A könyv belseje közepes.

    1. Állategészségügyi rendeletek, húsvizsgálati-, állattenyésztési ismeretek, állatfajok, állatbetegségek ismerete, harcigázok által okozott húskárok elleni védekezés

    2. Egyszerű és különleges téliszalámi, csabai, gyulai, bácskai, magyar és külföldi hentes-, kolbászáruk, tartósárúk, finomfelvágottak, sonkaáruk és dobozkonzerváruk készítési módja

    3. Ipari és munkatörvények: ipari közigazgatás, OTI, MABI tudnivalók, adóismeretek, könyvvitel és árkalkuláció, a minimális munkabérek és a munkaviszony szabályozása a hentes és mészáros iparban/hentes- és mészárosipari mestervizsga vezérfonál

    4.Az eladás művészete, a kiszolgálás technikája a hentes és mészárosiparban